مكونات:

• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 1 كوب زبادي (220 جرام)
• 280 جرام حليب (1 كوب)
• 1/4 كوب زيت زيتون أو زيت عادي
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة من الكاتشب
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة سكر
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• فلفل أخضر أو ​​فلفل ملون مفروم ناعم
• الطماطم اختياري
• جبنة موزاريلا
• السلامي أو أي نوع من اللحوم المدخنة، اختياري

تعليمات:

1. في وعاء، اخلطي كوبًا واحدًا من الدقيق، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من السكر.

2. أضيفي كوبًا واحدًا من الزبادي (220 جرامًا)، و280 جرامًا من الحليب (كوب واحد)، وربع كوب من زيت الزيتون (أو زيت عادي). تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.

3. اخلطي الخليط بمضرب يدوي حتى يصبح قوامه مشابهًا لقوام الطحينة.

4. سخني مقلاة على نار عالية وادهنيها بزيت الزيتون، ثم صبي العجين في المقلاة ووزعيه بالتساوي.

5. اخفضي الحرارة إلى الحد الأدنى وقومي بتغطية المقلاة لمدة دقيقتين.

6. في هذه الأثناء، اخلطي ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم، وملعقة كبيرة من الكاتشب، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من السكر، وربع ملعقة صغيرة من الزعتر، وملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

7. اكشفي الغطاء عن المقلاة ووزعي خليط الصلصة بالتساوي على البيتزا.

8. أضيفي الفلفل الأخضر المفروم أو الفلفل الملون، ويمكنك إضافة الطماطم والمزيد من الفلفل المفروم بشكل اختياري.

9. رشي جبنة الموزاريلا على البيتزا، وأضيفي السلامي أو أي نوع من اللحوم المدخنة حسب الرغبة.

10. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج البيتزا.

11. إذا رغبت في ذلك، انقلي البيتزا إلى صينية الخبز واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت) لمدة 5 دقائق للحصول على طبقة مقرمشة.