مكونات:

• 500 مل حليب.
• 3 ملاعق كبيرة من السميد.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا أو مسحوق الكاسترد.
• ماء الورد (حسب الرغبة).
• 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 1 لفافة من عجينة الفيلو (أو عجينة "الجولاش").
• زيت.

للتزيين:

• سكر.
• القرفة.
• عسل.

تعليمات:

1. سخني الحليب مع السميد والسكر في قدر على النار وقلبي جيدًا، وفي وعاء منفصل اخلطي الحليب مع النشا ومسحوق الكاسترد ثم قلبي جيدًا.

2. عندما يبدأ خليط الحليب بالتسخين، أضيفي خليط النشا والكاسترد وقلبي حتى تحصلي على القوام المطلوب، ثم أضيفي ماء الورد واتركيه حتى يبرد.

3. في وعاء، اخلطي الماء مع الدقيق. جهزي عجينة الفيلو (عجينة الجولاش) واقطعيها إلى نصفين. ضعي الكريمة داخل عجينة الفيلو ثم اطويها وأغلقيها. اقليها في زيت ساخن ثم زينيها بالسكر والقرفة والعسل. بالهناء والشفاء!