مكونات:

• جزرة.
• البصل.
• ورق الغار.
• نصف كيلوغرام من اللحم.
• طماطم.
• سمن.
• فصين من الثوم.
• ملعقة كبيرة من المجففة.
• كسبرة.
• حبتين من المصطكي.
• ملعقة كبيرة من الطماطم.
• هريس.
• كوب واحد من مرق اللحم.
• بامية.
• الملح والفلفل الأسود.
• مكعب مرق.
• فلفل أحمر.
• سكر.

تعليمات:

1. نقطع البصل والجزر ونضعهما في ماء ساخن مع ورق الغار، ثم نقطع اللحم ونضيفه إلى الماء حتى يغلي.

2. قومي بتقطيع الطماطم وخلطها مع الماء في محضر الطعام.

3. في قدر، أضيفي السمن والثوم وقلبي، ثم أضيفي الكزبرة والمستكة ومعجون الطماطم وقلبي قبل إضافة عصير الطماطم.

4. بعد أن يغلي نضيف كوب من مرق اللحم والبامية ونتركها تطهى لمدة عشر دقائق.

5. ثم نضيف اللحم إلى البامية ونتركها لمدة عشر دقائق أخرى ثم نضيف البهارات ونضع كل المكونات في طبق خزفي في الفرن ونقدمها مع الخبز وبالهنا والشفا.