مكونات:

مكونات العجينة:

• 1 كوب ماء.
• 1/2 كوب سميد (دقيق السميد).
• 1/2 كوب سكر.
• 2 كوب من جبن الموزاريلا.
• ملعقتان كبيرتان من ماء الورد أو ماء الزهر.
  
  للحشوة أو الكريمة المزيفة:
  
• 2 كوب حليب.
• 1/3 كوب سميد ناعم.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 3 ملاعق كبيرة من الكريمة المعلبة.
• 1 1/2 ملعقة كبيرة ماء الورد أو ماء الزهر.

تعليمات:

1. في وعاء ضعي الحليب والسكر ودقيق السميد واخلطيهم مع بعض على النار حتى تحصلي على قوام سميك.

2. ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد ثم نضيف لها الكريمة وقليل من ماء الورد.

3. لتحضير عجينة الجبن، ضعي الماء والسكر في وعاء حتى يذوب السكر مع الماء.

4. أضيفي السميد بالتدريج مع التحريك حتى تحصلي على قوام سميك، ثم أضيفي جبن الموزاريلا.

5. أضيفي القليل من ماء الورد واخلطي جيدًا حتى تتمدد الجبنة، ثم اتركيها جانبًا حتى تبرد.

6. جهزي غلافًا بلاستيكيًا، ووزعي القليل من القطر عليه، ثم ضعي العجينة فوقه وافرديها بشكل متساوٍ.

7. افردي الكريمة ومدي العجينة عليها وقطعيها وزينيها بالفستق والقطر.