مكونات:

• 1/4 برتقالة.
• 1/4 ليمونة.
• 5 فصوص ثوم.
• 1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الأحمر (هريسة).
• 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
• 1 ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• 1 ملعقة كبيرة من الخردل.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض أو الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• 1 حبة صغيرة من المستكة المطحونة.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.

تعليمات:

1. قومي بتقطيع صدور الدجاج طوليًا إلى نصفين، ثم قومي بتقطيع كل نصف إلى 6 إلى 8 مكعبات، حسب حجم الصدر، ضعي المكعبات في وعاء.

2. ضعي البرتقال والليمون والثوم ومعجون الفلفل الأحمر ومعجون الطماطم والكاتشب والخردل والزبادي والبهارات والمستكة في محضرة الطعام مع الزيت واخلطيهم معًا جيدًا.

3. أضيفي هذا الخليط إلى الدجاج، ثم أضيفي الملح وزيت الزيتون واخلطي كل المكونات جيدًا. غطيه واتركيه يتبل لأطول فترة ممكنة. جهزي صينية الخبز وانقعي الأسياخ في الماء والخل لمنع احتراقها.

4. قومي بتثقيب مكعبات الدجاج في الأسياخ، ثم ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة واستمتعي بطعمها اللذيذ!