مكونات:

لتحضير الكريمة:

• 2 كوب حليب.
• 1/2 كوب سميد.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة من النشا.
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• 1 علبة كريمة.
  
  لتحضير القطايف:

• 2 كوب ماء.
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• 1/2 كوب سميد.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة ماء الورد.

تعليمات:

1. ضعي الحليب والسميد والسكر والنشا على النار، ثم أذيبي النشا مع الكريمة.

2. أضيفي ماء الورد وقلبي حتى تحصلي على القوام المطلوب.

3. ثم نضيف الكريمة ونتركها تبرد تماما.

4. لتحضير القطايف، ضعي الماء في الخلاط ثم أضيفي إليه السكر والسميد والنشا.

5. أضيفي الدقيق وماء الورد واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على القوام المطلوب.

6. نترك الخليط يرتاح لمدة عشر دقائق، ثم نسكبه في قالب بالشكل المطلوب، ونغطيه بمنشفة حتى لا تجف أطرافه.

7. ضعي الكريمة في كيس التزيين وشكلّي القطايف واحشيها بالكريمة وزيّنيها بالفستق أو المكسرات.